Лучшие блюда французской кухни

Французы известные лакомки, их традиционная кухня богата удивительными вкусовыми решениями. Чтобы побаловать себя блюдами традиционной кухни необязательно совершать утомительное путешествие. Загляните в ближайший ресторанчик за новыми кулинарными открытиями.

1. Закуски из гребешков Сен-Жак.

Думали, что знаете все о приготовлении гребешков. Но если это блюдо ещё не побывало на вашем столе, значит, вас ждёт неожиданное открытие. Раскрыть полностью богатство вкусовой палитры блюда из гребешков поможет сливочный соус, посыпанный гренками и тёртым пряным сыром.

Что пить: Совиньон или Шабли.

На десерт: во Франции гребешки часто подают на Рождество. Так что лучше, лучшим дополнением станет традиционный французский десерт BUCHE. Прочитать остальную часть записи »

Малосольные огурцы в минералке

1 кг небольших огурцов
1 л минеральной газированной воды
2 столовых ложки соли
3 зубчика чеснока
пучок укропа

Приготовление малосольных огурцов:

Укроп хорошо промыть и отряхнуть от воды. Половину укропа выложить на дно емкости, в которой будем солить огурцы.
Огурцы промыть, отрезать кончики, сложить плотно в емкость. На огурцы выложить вторую половину укропа и мелко порезанный чеснок.
Отдельно развести соль в минералке. Залить этой смесью огурцы, чтобы они были покрыты полностью.
Огурцы убрать в холодильник. Готовы они через 12 — 14 часов.

Чебуреки домашние. Готовим вкусно, просто, быстро

Чебуреки домашние получаются тоненькие и хрустящие, начинка сочная.

Ингредиенты:

Тесто:
-4 ст. муки (объём стакана — 250 мл),
-1,3 стакана воды (320 мл),
-2 столовые ложки водки именно водка придаёт тесту пузырчатость,
-1 яйцо,
-2 ст. ложки растительного масла,
-0,5 чайной ложки соли.

Чем заменить майонез?

Если по каким-либо причинам вы не употребляете майонез, ему найдется достойная замена — это соус, который не уступает майонезу, а наоборот, более полезен.

Заменяем майонез на соус:
3 ст ложки оливкового масла
1 ст ложка лимонного сока или яблочного уксуса
1 ч ложка горчицы
7 ст ложек сметаны
соль и перец — по вкусу.

Приготовление:
1. Смешиваем до однородной массы масло, лимонный сок , горчицу, соль, перец.
2. Добавляем сметану и перемешиваем.
3. Подходит ко всем салатам, где требуется майонез. Можно мазать на бутерброды.

Рецепт вкусного хлеба

1 литр вода кипяченая

дрожжи 50 гр., лучше всего сырые.

масло растительное 3 ст. ложки

сахар 2 ст. ложки

соль 2 ч. ложки

мука 1,5 — 1,7 кг.

Желательно все добавлять по порядку, начиная с дрожжей, растворить их в теплой воде, затем масло растительное, сахар, соль и муку. Главное здесь, это замес хороший. Практически до отлипа от рук. В теплое место на час, полтора, тесто без опары, поэтому будем его опускать, осаживать дважды. Когда подойдет первый раз, надо тесто опустить, после второго подъема, мы его распределяем в формы и пол часа тесто созревает, поднимается. Выпекаем в электрической духовке внизу при температуре 220 40-45 минут.
Приятного аппетита!